肠胃不好会出现口臭，主要是由胃肠道的异常发酵引起的。由于消化不足，乳酸菌大量增加，有助于消化。虽然乳酸菌本身没有气味，但乳酸菌的不断增加很容易产生乳酸菌，乳酸菌有一种难闻的气味，这也是胃肠道口臭的直接原因。
苹果汁中含有的物质可以调节胃肠道的微生物平衡，使体内的新陈代谢活动，促进胃液的正常分泌，饮用后引起口臭的酪蛋白很快就会消失，改善口臭。
具有特定生理功能的益生菌可促进双歧杆菌和乳酸菌等益生细菌的增殖，并产生更多的短链脂肪酸和抗生素，从而控制外源性诱导病菌和肠道固有腐败细菌的增殖，使肠道细菌环境有利于健康的发展。减少有毒发酵产物和有害细菌的产生。此外，大量的SCFA可以兴奋肠道蠕动，增加粪便的保水性，增强肠道排便能力，从而有效减少便秘并排出过量的有害细菌、毒肿和残留粪便。
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