急性胃炎在临床上一般表现为上腹痛、恶心、干呕等。一般症状严重，危害不容小觑，许多人对急性胃炎的症状不确定，以下是对急性胃炎症状的详细解释。
急性胃炎发作有五个主要症状
1、上腹部疼痛：左中或脐周压痛，阵发性加重或持续性隐痛，伴有腹部胀满和不适。少数患者出现剧烈疼痛。
2、恶心，呕吐：呕吐。一些患者在呕吐之前胆汁或胃酸呈有色。
3、腹泻：伴有肠炎的患者（腹泻。
4、脱水：由于反复呕吐和腹泻，失水过多，皮肤弹性差，眼球下垂，口渴，少尿等症状，严重者血压下降，四肢冰冷。
5、呕血和便血：少量患者呕呕血丝或咖啡色，大便黑色或大便隐血试验阳性。这表明胃粘膜有出血。严重病变可累及粘膜下层和肌肉层，甚至深层浆膜层。临床上，根据病因和病理变化的不同，可分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、慢性腐蚀性胃炎和急性化脓性胃炎，其中急性简单性胃炎在临床上较为常见，但由于抗生素的广泛应用，急性化脓性性胃炎一直很少见。
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